Питки със сирене Лора и Стоян

 

Продукти:

400 г. брашно

120 мл. прясно мляко

80 мл. вода

25 г. мая

1 ч. л. сол

1 с. л. мед

50 мл. зехтин

1 яйце

50 г. разтопено краве масло

400 г. сирене

сусам

нигела

Приготвяне:

• Маята се размива в прясното мляко заедно с меда, щипка брашно и се оставя да шупне.
• Към пресято брашно се добавя солта, зехтина, маслото, белтъка, водата и маята.
• Замесва се меко и еластично тесто, покрива се с кърпа и се оставя да втаса.
• Тестото се разделя на четири топки.
• Всяка се разточва върху набрашнен плот на правоъгълник.
• Върху него се натрошава 100 г. сирене.
• Завива се на руло, а след това на охлюв.
• Питките се нареждат в тава покрита с хартия за печене.
• Покриват се с кърпа и се оставят да втасат, докато удвоят обема си.
• Намазват се с жълтъка разбит с малко прясно мляко и се поръсват със сусам и нигела.
• Пекат се на 200ºC около 20- 25 минути.

Вижте още