Салата с пушена сьомга и боровинки

Продукти:

300 г. микс от салати
150 г. пушена сьомга
4 с. л. боровинки
зехтин
редукция от балсамов оцет
сол

Приготвяне:

• Салатата се измива, отцежда се и се поставя в дълбока купа.
• Добавят се нарязаната на лентички сьомга и боровинките.
• Подправя се със зехтин, сол, редукция от балсамов оцет и се разбърква.

Салата от цикория и синьо сирене

Продукти:

2 -3 цикории
100 мл. сметана
70 г. синьо сирене
1-2 с. л. майонеза
чери домати
сусам

Приготвяне:

• В подходящ съд се слагат сиренето, сметаната и майонезата и се пасират до получаване на гладка кремообразна смес.
• Листата на цикорията се разделят, измиват и подсушават.
• Във всяко листо се разпределя малко от сместа със сиренето, парченце домат и се поръсва със сусам.