Продукти:
1 чаша булгур
1/2 червена чушка
1/2 гл. червен лук
70 г. мариновани сушени домати
маслини
риган
лимонов сок
Приготвяне:
- Булгура се накисва за 1 час в студена вода, и след това се сварява.
- Прецежда се, и след като се охлади се смесва с нарязаните на кубчета лук, чушка и домати.
- Добавят се маслините, риган и се овкусява с прясно изцеден лимонов сок и сол на вкус.
Продукти:
400 г. картофи
300 г. зелен боб
300 г. тиквички
450 г. домат
1 морков
1 гл. лук
1/2 ч. л. червен пипер
2-3 стръка девисил
олио
сол
Приготвяне:
- Зеления боб се почиства, измива се добре и се нарязва.
- Картофите се обелват, измиват и се нарязват на кубчета.
- Тиквичката се измива и се нарязва на ситно.
- Морковът се обелва и се нарязва на колелца.
- Главата лук се обелва, измива и нарязва на ситно.
- В тенджера се налива олио и за 3-4 минути се запържва лука, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица.
- Добавят се подготвените зеленчуци, поръсва се със сол и се доливат 2-3 ч. ч. вода.
- Похлупва се с капак, и след като заври се добавя настъргания домат.
- Оставя се да къкри на тих огън до готовност.
- Малко преди да се свали от огъня се поръсва с червен пипер и нарязан на ситно девисил.
* Източник: Кухнята на Ванга
