Бамя с бекон и пикантен сос

Продукти:

бамя
бекон на слайсове
пикантен сос
сусам
олио

Приготвяне:

• Бамята се измива, дръжките се отрязват и се накисва в студена вода смесена с малко лимонов сок.
• Отцежда се, бланшира се в подсолена вряща вода за 1- 2 минути, и след това се измива се под студена течаща вода.
• Слайсовете бекон се нарязват на половина по дължина.
• Всяка бамя се завива с парче бекон и се забива с клечка за зъби, за да не се развие.
• Пържат се в леко намазнен тиган с незалепващо покритие, докато бекона се зачерви.
• Добавят се няколко супени лъжици пикантен сос и се разбърква внимателно.
• След 1-2 минути бамята се сваля от огъня и се поръсва със сусам.