Пълнени яйца с бекон и гъби

 

Продукти:

6 сварени яйца

100 г. гъби

100 г. бекон

1 гл. лук

4 с. л. пържен домат

30 г. брашно

30 г. краве масло

500 мл. прясно мляко

1 ч. л. вегета 

2 с. л. сирене манчего

моцарела

Приготвяне:

В тиган се запържват нарязаните на ситно гъби и бекон.

Яйцата се разрязват по дължина и жълтъците се намачкват с вилица.

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва, докато омекне.

Добавя се каймата, подправките за месо и се разбърква непрекъснато, докато каймата придобие златист цвят.

За приготвянето на бешамела брашното се запържва в кравето масло.

Прибавя се прясното мляко, лукът, домата, вегетата, подправките за месо и се разбърква, докато соса се сгъсти.

Към запържените гъби и бекон се добавят жълтъците, 1 черпак от бешамела и се разбърква добре.

С получената смес се пълнят белтъците и се нареждат в тава.

Заливат се с останалия бешамел и се поръсват с настърганите сирена.

Пече се в предварително загряна на 200ºC фурна , докато се зачервят.

Вижте още