Баница със спанак

Продукти:

1 пакет кори за баница
460 г. спанак
300 г. сирене
5 яйца
500 г. кисело мляко
1/2 ч. л. сода
1/2 ч. л. сол
150 мл. олио

Приготвяне:

• Спанака се нарязва на ситно и се задушава в малко мазнина, докато омекне.
• Киселото мляко се смесва със солта и содата и се оставя да шупне.
• Яйцата се разбиват и към тях се добавя изстиналия спанак, киселото мляко, натрошеното сирене и сместа се разбърква добре.
• В намаслена тава се слагат  две кори, като всяка се наръсва с 2-3 с. л. горещо олио и върху втората се разпределя част от плънката.
• Така се реди докато свършат корите, като последната кора се поръсва с горещо олио. 
• Баницата се пече на долна решетка в предварително загряна на 180°С фурна, около 40 минути.