Баба Гануш

Продукти:

1 патладжан
1-2 ск. чесън
1 с. л. сусамов тахан
60 мл. зехтин
лимонов сок
кимион

Приготвяне:

• Патладжана се завива в алуминиево фолио и се изпича във фурната.
• След като изстине се обелва и се пасира заедно с чесъна.
• Добавя се сусамовия тахан, зехтина, лимонов сок, кимион и сол на вкус.
• Разбърква се добре и се поръсва с червен пипир.

Уай уай със зеле и аншоа

Продукти:

200 г. нудълс уай уай
1/4 гл. зеле
5-6 филенца аншоа от консерва
2 ск. чесън
1 с. л. светъл соев сос
5-6 с. л. олио

Приготвяне:

• Нудълсите се накисват за 10 - 15 минути в гореща вода.
• В дълбок тиган се загрява олиото и се запържва за кратко чесъна нарязан на филийки.
• Прибавя се нарязаното зеле, и след като омекне се добавя соевия сос, аншоата и отцедените нудълси.
• Разбърква се добре, и се сервира докато е горещо.