Пангасиус със синьо сирене на фурна

Продукти:

3 филета от пангасиус

1 стрък праз лук

4 с. л. сладко- кисели моркови от консерва

500 мл. сос " Бешамел"

100 г. синьо сирене

шарен пипер

сол

зехтин

Приготвяне:

• Праза се нарязва на ивички и се запържва в малко мазнина, докато придобие златист цвят.
• Добавят се отцедените моркови, разбърква се 1- 2 минути и се сваля от огъня.
• Рибата се поръсва от двете страни със сол и шарен пипер.
• Двата края на всяко филе се сгъват, така че да се получи джобче и се нареждат в тава.
• Във всяко джобче се слага част от запържените праз и моркови.

• Поръсва се с натрошено сирене и се залива със сос " Бешамел".

• Пече се 180°С около 20- 30 минути.

Вижте още

       

Свинско по кубински

Продукти:

1, 3 кг. свинско месо( 2 парчета свинско месо по 650 г. всяко)

4 ск. чесън

1 лимон

1/ 2 портокал

1/ 2 грейпфрут

1 дафинов лист

кимион

черен пипер

риган

Приготвяне:

• Месото се натрива с кимион, черен пипер, риган, сол и настърганите скилидки чесън.
• Слага се в купа, добавя се дафиновия лист и изтискания сок от лимона, портокала и грейпфрута.
• Купата се покрива със стреч фолио и се оставя в хладилник за 24 часа.
• След това в сгорещена мазнина на силен огън се запечатва месото от всички страни.
• Добавя се останалата марината, вода до нивото на месото и се покрива с капак.
• Вари се на тих огън около 2 часа, докато остане на мазнина, като на половината на времето месото се обръща.

Вижте още