Крем супа от праз лук

Продукти:

1 стрък праз лук
350 г. картофи
2 ск. чесън
1 кубче пилешки бульон
1 л. вода
зехтин

Приготвяне:

• Праза се почиства, измива се много добре и се нарязва на ситно.
• Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
• В загряна мазнина се запържват праз лука и чесъна, докато омекнат и придобият златист цвят.
• Към тях се добавят картофите, натрашения бульон, сол и след 2-3 минути се изсипва топлата вода.
• След като картофите се сварят, супата се пасира до получаване на гладка и кремообразна консистенция.
• Сервира се със сметана, слама от праз лук и се поръсва с черен пипер.