Ориз с черни дървесни гъби, спанак и къри

Продукти:

2 ч. ориз
8-10 сушени дървесни гъби
150 г. спанак
1/2 гл. лук
1 ч. л. къри
6 ч. зеленчуков бульон
олио
копър

Приготвяне:

• Сушените гъби се накисват за около 20 минути в гореща вода, след това се изплакват и отцеждат.
• Нарязаният на ситно лук се запържва в загряна мазнина, докато омекне.
• Добавя се ориза и се пържи, докато стане прозрачен.
• След това се прибавят кърито, нарязаните гъби и бульона.
• Малко преди ориза да е готов се добавя нарязаният на ивички спанак, копъра и се вари до готовност.