По това време на годината обичам да приготвям една традиционна и наистина много вкусна салата, която със сигурност е любима на всички!
Продукти:
10-12 бр. червени чушки
2 стръка пресен чесън
2 скилидки чесън
4-5 с. л. магданоз
3-4 с. л. копър
3 с. л. оцет
2-3 с. л. олио
сол на вкус
Приготвяне:
- Чушките се измиват и подсушават.
- След това се опичат, обелват и се цепват с нож от средата до върха.
- Слагат се в подходяща чиния.
- В купичка се слага нарязания на ситно пресен чесън, а скилидките се счукват с малко сол.
- Добавя се оцета разреден с малко вода, олиото, магданоза, копъра, сол на вкус и се разбърква.
- Чушките се заливат с чесновият сос и се оставят в хладилник за 2-3 часа.
В летните горещини гаспачото определено е една от любимите и най-често приготвяни студени супи у дома!
Продукти:
3 бр. домат
1 бр. малка краставица
1 бр. зелена чушка
1 бр. червена чушка
2 ск. чесън
1 филия хляб
50 мл. зехтин
20 мл. оцет
кимион на вкус
сол на вкус
вода
Приготвяне:
- Доматите се измиват, обелват, нарязват се на едро и се слагат в блендер.
- Чушките също се измиват, махат се семената и се нарязват заедно с обелените краставица и скилидки чесън и също се слагат в блендера.
- Прибавят се кимион и сол на вкус, хляба, зехтина и оцета.
- Разбива се 5-6 минути, докато се получи гладка консистенция.
- Добавя се вода до желаната гъстота.
- Разбива се отново, докато се получи еднородна смес.
- Оставя се да се охлади в хладилник.
- По желание се сервира се с крутони или нарязани на кубчета домат, краставица и чушка.
