Днес ви предлагам хрупкаво, свежо и апетитно предястие, което е изключително подходящо, ако чакате гости!
Продукти:
4-5 стръка селъри
150 г. сирене крема
150 г. пушена сьомга
2 с. л. сметана
1 с. л. кетчуп
1 с. л. майонеза
лимонов сок на вкус
1-2 с. л. фъстъци
Приготвяне:
- В подходящ съд заедно се слагат сиренето, сьомгата, сметаната, кетчупа, майонезата и лимоновия сок и се пасират, докато се получи гладка еднородна смес.
- Така приготвения мус се изсипва в готварски пош и се оставя да се охлади.
- Селърито се измива, махат се жилките и се реже на парчета с дължина около 10 см.
- Сместа се шприцова в каналчетата на селърито и се украсява със запечени на тиган фъстъци.
И тъй като дойде времето за приготвяне на зимнината, днешното предложение е за всички онези, които се изкушават да си похапват лютичко!
Продукти:
2 кг. люти чушлета
750 г. моркови
750 г. чесън
целина
магданоз
сол
захар
оцет
олио
Приготвяне:
- Чушлетата се измиват и се отрязват дръжките.
- Морковите се измиват добре, обелват се и се нарязват на шайби.
- Чесъна също се бели.
- Измиват се и се нарязват магданоза и целината.
- В буркан с вместимост от 400 мл. се слага 1 пръст оцет, 1 с. л. олио, 1 ч. л. захар и 1 ч. л. сол.
- Чушлетата се пукат на оребрен тиган и веднага докато са горещи се редят в буркана, като се притискат леко с кълцалник.
- Между редовете чушлета се слагат морковите, чесъна, магданоза и целината.
- Буркана се затваря с капачка и се обръща с дъното нагоре в продължение на една нощ.
- Съхраняват се на хладно.
