Мелва със сос от синьо сирене

 

Продукти:

4 филета мелва

1 гл. лук

400 мл. сметана за готвене

50 мл. бренди

100 г. сирене " Рокфор"

зехтин

Приготвяне:

• Рибата се поръсва със сол и се запича за кратко в леко намазнен тиган с незалепващо покритие.
• В същият тиган се запържва нарязания на ситно лук, докато придобие златист цвят.
• Добавя се брендито и се оставя да къкри, докато алкохола се редуцира.
• Прибавя се сметаната, натрошеното сирене и рибата.
• След като соса се сгъсти се сваля от огъня и поръсва със смлян пипер.

Вижте още

       

Бутифара с гъби

Продукти:

200 г. гъби
200 г. бутифара
1/2 гл. лук
магданоз
1/2 ч. л. вегета

олио

Приготвяне:

• В загряна мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Към него се добавят нарязаните гъби, бутифарата и вегетата.
• Разбърква се няколко минути, докато водата се изпари и се поръсва с нарязан на ситно магданоз.

Вижте още