Сепия на плоча

Продукти:

сепия

чеснов зехтин

сос Алиоли

зехтин

Приготвяне:

• Сепията се разрязва на две и се почиства от външната ципа, вътрешностите, окото, човката и средната кост, а пипалата се запазват.
• След това се измива и подсушава.
• Пече се върху намазнена нагорещена плоча, от двете страни, докато придобие златистокафяв цвят.
• Върху нея може да се сложи пергаментова хартия и по тежка тенджера, за да се изпече равномерно.
• След като се изпече се поръсва с чеснов зехтин и се сервира с лимон и сос Алиоли. 

Вижте още

       

Картофена салата с рулца от раци

Продукти:

4 картофа

5- 6 рулца от раци

50 г. сварен грах

50 г. царевица от консерва

3- 4 с. л. майонеза

Приготвяне:

• Картофите се сваряват, обелват и се намачкват с вилица.
• След като изстинат към тях се добавят нарязаните на ситно рулца от раци, граха, царевицата и майонезата.
• Салатата се поръсва със сол на вкус и се разбърква.

Вижте още