Пилешко с жълто ахи

Продукти:

500 г. пилешки гърди
1 гл. лук
3 ск. чесън
2 филийки хляб
8 с. л. паста от жълто ахи
400 мл. прясно мляко
1/2 к. л. кимион
черен пипер
олио

Приготвяне:

• Пилешкото месо се поставят в тенджера с вода и се слага да се вари.
• Когато се свари се запазва бульона, а месото се оставя да се охлади и след това се накъсва.
• Хляба, половината прясно мляко и 200 мл. бульон се поставят в блендер и се разбива до получаване на хомогенна смес.
• В тиган с малко мазнина се запържват до прозрачност нарязаните на ситно лук и чесън.
• Добавя се пастата, сол, черен пипер, кимион, месото и се запържва няколко минути при непрекъснато разбъркване.
• Залива се с пасираната смес, останалото мляко и се оставя да къкри на тих огън, докато се сгъсти.
• Ястието се поднася с бял ориз, парченца сварено яйце и няколко маслини.