Испански чурос

Продукти:

500 мл. вода
20 г. сол
400 г. брашно
2 яйца
олио

Приготвяне:

• В тенджера се слага водата и солта, и след като заври се добавя пресятото брашно.
• Разбърква се непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа започне да се отлепя от стените на тенджерата.
• Сваля се от огъня, прибавят се яйцата и се разбърква до получаване на гладка и хомогенна смес.
• Тестото се изсипва в готварски пош със звездообразен накрайник.
• Шприцоват се в сгорещена мазнина и се пържат до златисто. 

* Източник: La cocina regional española