събота, 2 април 2016 г.

Яхния от зелен боб

Още една любима рецепта от старите готварски книги!



Продукти:

500 г. зелен боб
1 гл. лук
4 ск. чесън
2 моркова
2 домата от консерва 
150 мл. доматен сок
1 ч. л. червен пипер
450 мл. вода
1 с. л. брашно
4 с. л. олио
сол на вкус
магданоз

Приготвяне:

  • Зеленият боб се почиства, измива и нарязва.
  • Нарязаните на ситно лук, чесън, домати и сока се задушават в олиото, след което се добавят нарязаните на кубчета моркови.
  • Поръсва се с червения пипер и се разбърква.
  • Прибавя се зеления боб и се залива с толкова вода, колкото да покрие боба.
  • Вари се на умерен огън, докато бобът започне да омеква, тогава се добавя брашното размито в 50 мл. студена вода.
  • Оставя се да къкри, докато бобът напълно уври и се пръсва със ситно нарязан магданоз.


Няма коментари:

Публикуване на коментар