Бадемово мляко

Да се приготви домашно бадемово мляко е лесно и в същото време много полезно за нашето здраве. Консистенцията е същата, като прясното краве мляко, но разликата е, че не съдържа  глутен, лактоза и холестерол. То е мощен антиоксидант с богато съдържание на витамини и минерали.

Продукти:

200 г. сурови бадеми
800 мл. вода

Приготвяне:

• Бадемите се слагат в купа, заливат се с вода и се оставят да се накиснат за 24 часа или най-малко за 8 часа.
• След което се прецеждат, изплакват се няколко пъти със студена вода и се обелват.
• В блендер се слагат бадемите и 800 мл. вода и се смилат, докато се получи еднородна течност.
• Готовото мляко се прецежда през фина цедка или марля, за да сме сигурни, че няма по-едри частици.

• Съхранява се в стъклени бутилки в хладилник до 2-3 дена.

* С готовото бадемово мляко може да се приготви вкусен шейк от банан, фурми, със сироп от джинджифил. Чудесна добавка към зърнени храни и кафе.

* Не изхвърляйте смлените бадеми, а ги използвайте за приготвянето на различни десерти, защо не и като крема сирене от бадеми за пълнеж на различни зеленчуци.