Ябълков сладкиш

Продукти:

за тестото:

250 г. брашно
50 г. филирани бадеми
1 ч. л. бакпулвер
1 к. л. канела
150 г. захар
120 г. краве масло
1 яйце

за плънката:

2 ябълки
1 с. л. краве масло
2 с. л. захар
2 с. л. стафиди
4 с. л. нарязани орехи
канела

Приготвяне:

• За приготвянето на плънката в тиган се загрява кравето масло. 
• Добавят се обелените и нарязани ябълки,  захарта, канелата, стафидите и орехите.
• Разбърква се, докато ябълките омекнат и се сваля от огъня.
• За приготвянето на тестото брашното се пресява в купа заедно с канелата и бакпулвера.
• Добавя се захарта, филираните бадеми, яйцето, нарязаното на кубчета кравето масло и се претрива, докато се получи смес с песъчлива консистенция.
• Форма с диаметър 20 см. се покрива с хартия за печене.
• Част от тестото се разпределя по дъното и стените на формата.
• След това се оставя да стегне в хладилник за 30 минути заедно с другата част от тестото.
• Върху охладеният блат се слагат ябълките и върху тях се накъсва на малки парчета останалата част от масленото тесто.
• Пече се в предварително загряна на 180°С фурна около 35 минути.
• След като сладкиша се извади от фурната се поръсва с пудра захар.

Рецептата е адаптирана от тук

Вижте още

       

Бисквитена торта

Продукти:

2 пакета бисквити
1 л. прясно мляко
100 г. нишесте
8 с. л. натурално какао
6 жълтъка
250 г. захар
320 г. готварски шоколад
150 г. краве масло
2 ч. л. течна ванилия

прясно мляко за потапяне на бисквитите
филирани бадеми

Приготвяне:

• Шоколада и кравето масло се разтопяват на водна баня.
• Нишестето и какаото се разтварят в прясното мляко.
• Жълтъците и захарта се разбиват, докато се получи пухкава смес, която е променила цвета си.
• Към тях се добавя прясното мляко, ванилията, разтопените шоколад и краве масло.
• Получената смес се разбърква непрекъснато на среден огън, докато се сгъсти.
• В тава с размер 20х 30 см. се нарежда ред с бисквити потопени в прясно мляко и се заливат с част от крема.
• Така се редуват бисквити и крем до изчерпване на продуктите, като се завършва с крем.
• Тортата се оставя за няколко чеса в хладилник и по желание се поръсва с филирани бадеми.

Вижте още