Сладко- кисели крилца

 

Продукти:

8 крилца

за марината:

100 г. брашно

50 г. натурално нишесте

1 ч. л. сол

1 ч. л.  червен пепер

1 ч. л. сушен чесън

1 ч. л. подправка за пиле

1 к. л. кайена

200 мл. вода

за соса:

40 мл. ябълков оцет

4 г. нишесте

15 г. захар

30 мл. соев сос

100 г. кетчуп или пържен домат

100 г. брашно за  паниране

Приготвяне:

• Пилешките крилца се пърлят, ако е необходимо и се разрязват на две части.
• В купа се разбиват всички продукти за маринатата, докато се получи хомогенна смес и се добавят крилцата.
• Купата се покрива със стреч фолио и се оставя за няколко часа в хладилник.
• Продуктите за соса се смесват и се варят на среден огън, като се разбърква непрекъснаато, докато соса се сгъсти.
• Крилцата се изваждат от маринатата и се овалват в брашно.
• Пържат се в сгорещена мазнина, докато се зачервят и се сервират със соса.

Вижте още

       

Шницели от кайма

 

Продукти:

500 г. кайма

1 филия стар хляб

1/2 гл. лук

1 яйце

подправки за месо

чубрица

за паниране:

брашно

яйце

галета

Приготвяне:

• Каймата се смесва с накиснатият и отцеден хляб, яйцето и нарязаният на ситно лук.
• Добавят се подправките, сол на вкус, омесва се добре и се оставя да престои 1- 2 часа в хладилник.
• Каймата се разделя на 6 еднакви по големина топки.
• Всяка се слага върху стреч фолио и се притиска с длан, докато се получи плосък шницел с дебелина около 1/ 2 см.
• Всеки шницел се увива с фолиото и се оставят в камера за около 30 минути, докато се стегнат.
• След това се панират в брашно, яйце и галета и се пържат от двете страни до златисто.

Вижте още