Бамя със свинско и черни гъби

Продукти:

300 г. бамя
350 г. свинско месо
1/2 шепа сушени черни гъби
3 ск. чесън
1 с. л. тъмен соев сос
1 ч. л. нишесте
250 мл. вода
5-те подправки
лют пипер на люспи
олио
нишесте за овалване на месото

Приготвяне:

• Гъбите се накисват в гореща вода за 15- 20 минути.
• Месото се нарязва на тънки ивици, овалва се в нишесте и се пържи в сгорещена мазнина до златисто.
• В същата мазнина се запържват нарязания на ситно чесън, бамята и отцедените гъби.
• Връща се месото, изсипва се предварително разтвореното във водата нишесте, соевия сос, 5-те подправки, пипера и сол на вкус.
• Разбърква се непрекъснато, докато соса се сгъсти и се сваля от огъня. 

Вижте още

       

Крилца мариновани в сок от кисели краставички

Продукти:

500 г. пилешки крилца
150 мл. сок от кисели краставички
1 с. л. бренди
1 с. л. мед
1 ч. л. кафява захар
1 к. л. червен пипер
1 к. л. сушен лук
2 кайени

Приготвяне:

• Крилцата се разрязват на две части и се слагат в купа.
• Заливат се със сока от краставичките и се оставят да се мариноват в хладилник между 1 и 4 часа.
• В купа се смесват брендито, меда, кафявата захар, червения пипер, сушения лук и натрошените кайени.
• Добавят се отцедените крилца и се разбърква за да се покрият добре със сместа.
• Крилцата се нареждат в тава покрита с хартия за печене и се пекат около 30 минути в предварително загряна на 220°С фурна.

Вижте още