Мароканска салата с тиквички

Продукти:

1 тиквичка
1 печена зелена чушка
3 с. л. пържен домат от консерва
1 ск. чесън
1 к. л. къри
1 к. л. червен пипер
1 к. л. кимион
1/2 к. л. кориандър
1 к. л. лют пипер на люспи
сумак
олио

Приготвяне:

• Тиквичката се нарязва на кубчета и се сварява на пара заедно с чесъна.
• В загряна мазнина за кратко се запържват подправките.
• При непрекъснато разбъркване се добавят намачканите с вилица тиквички и чесън.
• Добавя се нарязаната на ситно чушка, домата, лютия пипер и след 2-3 минути се сваля от огъня.
• По желание салатата се сервира с парченце лимон и се поръсва със сумак.

Вижте още