Вермицели с кайма и зеленчуци

 

Продукти:

100 г.  вермицели

200 г. кайма

1/2 гл. лук

1 ск. чесън

1 к. л. настърган джинджифил

2 сушени гъби шийтаке

3- 4 сушени дървесни гъби

1/2 зелена чушка

1/2 червена чушка

1 морков

1/2 тиквичка

50 г. замразен грах

2 с. л. пържен домат от консерва

2 с. л. фъстъци

2 с. л. тъмен соев сос

5- те подправки

Приготвяне:

• Вермицелите се накисват в гореща вода според указанието на опаковката.
• Сушените гъби се накисват в гореща вода за 15-20 минути.
• В сгорещена мазнина се запържват за кратко настърганите чесън и джинджифил.
• Към тях се добавя каймата и се разбърква непрекъснато, докато придобие златист цвят.
• В същата мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Към него се последователно се добавят нарязаните морков, тиквичка, чушки, отцедените гъби, граха и фъстъците.
• Връща се каймата и се прибавя домата, вермицелите и соевият сос.
• Поръсва се с подправките разбърква се добре и след 2- 3 минути се сваля от огъня.

Вижте още