Крилца Бъфало

Продукти:

1 кг. пилешки крилца
1 ч. брашно
1 к. л. бакпулвер
1 ч. л. червен пипер
1 к. л. черен пипер
сол

за соса:

50 г. краве масло 60 мл. табаско
1 ч. л. сос " Уорчестър"
2 с. л. кетчуп
1 к. л. сушен чесън

за соса със сирене:

2- 3 с. л. майонеза
2 с. л. кисело мляко
2 с. л. сирене " Горгонзола"

Приготвяне:

• За приготвянето на соса със сирене в купичка се смесват майонезата, киселото мляко, натрошеното сирене и се разбърква.
• Брашното се смесва с бакпулвера, червения, черния пипер и сол на вкус.
• Крилцата се почистват и се разрязват на две части.
• Овалват се в брашното и се пържат в сгорещена мазнина, докато придобият златист цвят.
• В дълбок тиган се разтопява кравето масло.
• Добавя се кетчупа, соса " Уорчестър", табаското, сушения чесън и се сваля от огъня.
• Прибавят се изпържените крилца и се разбърква за да покрият добре със соса. 
• Крилцата се поднасят със соса от сирене.

Вижте още

       

Крокети с варени яйца и кисели краставички

Продукти:

60 г. краве масло
60 г. брашно
500 мл. прясно мляко
1 к. л вегета
2 сварени яйца
2 кисели краставички
черен пипер
сол

за паниране:

брашно
яйце
галета

Приготвяне:

• Киселите краставички се нарязват на ситно и се подсушават с кухненска хартия.
• В загряното олио се запържва брашното, докато придобие златист цвят.
• Към него при непрекъснато разбъркване се добавя прясното мляко, докато се получи гладък сос без бучки.
• Прибавят се нарязаните на ситно яйца, киселите краставички и вегетата.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се сваля от огъня.
• Покрива се със стреч фолио, и след като се охлади се оставя в хладилник за 6- 8 часа.
• Охладената смес се прехвърля в пош и се оформят крокети.

• Овалват се в брашно, яйце и галета и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.

Вижте още