Боб с чоризо

 

Продукти:

250 г. боб

1/ 2 гл. лук

3 парчета чоризо

сол

Приготвяне:

• Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• На сутринта се измива и към него се добавя нарязания на ситно лук, чоризото на кръгчета и сол на вкус.
• Залива се с вода малко над нивото на продуктите и се вари в тенджера под налягане около 20 минути.

Вижте още

       

Тортия с тиквички и чушки

Продукти:

1 кг. картофи

5 яйца

1 гл. лук

2 ск. чесън

1 тиквичка

1/ 2 зелена и червена чушка

олио

Приготвяне:

• В обилно количество мазнина на слаб огън се слагат целите необелени скилидки чесън, лукът нарязан на полумесеци, чушките на ивички и картофите нарязани на тънки шайби.
• Пържат се, като от време на време се разбъркват.
• Малко преди да са готови се добавя нарязаната на кубчета тиквичка.
• Картофите се отцеждат от мазнината и се махат обелкити от чесъна.
• След това се смесват с разбитите яйца и сол на вкус.
• В сгорещен леко намазнен тиган се изсипва картофената смес и се пържи на среден огън около 4- 5 минути.
• Обръща се върху чиния с по- голям диаметър от тигана и се връща в тигана да се запържи още няколко минути и от другата страна. 

Вижте още