Гаспачо манчего с риба тон

 

Продукти:

200 г. тортас за гаспачо

1/4 зеленаа чушка

1/4 червена чушка

4-5 печурки

1/2 гл лук

1-2 ск. чесън

1 картоф

3 с. л. пържен домат

2 консерви риба тон

1  шепа охлюви

1 ч. л. червен пепер

2 г. подправки за гаспачо манчего

зехтин

1 л. вода

Приготвяне:

• В загряна мазнина на среден  огън се запържват нарязаните чушки.
• Към тях се добавя нарязаният на ситно чесън и малко след това нарязания лук.
• Когато лука омекне се добавят нарязаните гъби, картофи и домата.
• След 4-5 минути се поръсва с червения пипер, разбърква се добре и се прибавя водата.
• Прибавят се тортасите, охлювите, подправките и сол на вкус.
• Оставя се да къкри на тих огън, докато тортасите омекнат.
• Малко преди гаспачото да се свали от огъня се добавя отцедената риба.

Вижте още

       

Пилешки крачета със сос

 

Продукти:

500 г. пилешки крачета

1/2 гл. лук

100 г. пържен домат

3-4 с. л. сос барбекю

1 ч. л. сос уорчестър

1 с. л. чили сос

1 ч. л. червен пипер

1 к. л. сушен чесън

1 к. л. подправки за месо

1 куб. пилешки бульон

олио

Приготвяне:

• В тенджера под налягане се загрява мазнина и се запържва нарязания на ситно лук.
• При непрекъсната разбъркване се добавя червения пипер, подправките, домата, барбекю соса и соса уорчестър.
• Прибавя се бульона, крачетата и вода колкото да ги покрие.
• Варят се 20 минути под налягане.
• След това  крачетата се изваждат и соса се редуцира до желана гъстота.
• По желание соса се пасира, връщат се крачетата и след няколко минути се сваля от огъня.

Вижте още