Руло от свинско месо със сушени плодове

 

Продукти:

1 кг. свинско месо

5 слайса хамон

7 слайса бекон

сушени сливи

сушени боровинки

стафиди

ядки от орехи

подправки за месо

Приготвяне:

• Месото се разрязва така, че да се получи лист с еднаква дебелина около1- 1, 5 см.
• Поръсва се от двете страни с малко сол и се натрива с подправките за месо.
• Нареждат се слайсовете бекон и хамон.
• В по късата част на парчето месо се нареждат сушените плодове, орехите, завива се на стегнато руло и се връзва с конец.
• Рулото се слага в намазнена тава с малко вода и се покрива с фолио.
• Пече се около 1 час в силна фурна, след това фолиото се маха  и се пече до зачервяване, като от време на време се облива със соса от тавата.

Вижте още