Къри със зеленчци

Продукти:

1 патладжан
1 тиквичка
1 зелена чушка
150 г. печурки
2 домата
1 гл. лук
2 ск. чесън
60 г. кисело мляко
1 к. л. настърган джинджифил
500 мл. зеленчуков бульон
1 ч. л. къри

Приготвяне:

• В загряна мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато придобие златист цвят.
• Към него се добавят обелените и нарязани на кубчета домати.
• Покрива се с капак и се оставя да къкри на тих огън 10- 15 минути.
• Добавя се кърито, бульона, киселото мляко и се вари още 10- 15 минути.
• След това се сваля от огъня и се пасира до получаване на гладък сос.
• В загряна мазнина се запържват нарязаните патладжан, тиквичка, чушка и гъби.
• Когато зеленчуците са готови се добавя джинджифила, парирания чесън и се разбърква добре.
• Добавя се соса, сол на вкус и след 3- 4 минути се сваля от огъня.

Вижте още

       

Телешки стек на тиган

Продукти:

1 телешки стек
1 чесън
1 стръкче розмарин
шарен пипер
1-2 с. л.  зехтин

Приготвяне:

• В тиган се сгорещява зехтина и се слага стека заедно с необелената леко смачкана скилидка чесън и стръкче розмарин.
• Пържи се докато месото придобие златисто кафяв цвят от 3 до 5 минути от всяка страна в зависимост от дебелината му.
• След това се изважда, поръсва се с шарен пипер, сол на вкус и се оставя да почине 5 минути преди сервиране.

Вижте още