Бъркани яйца със спанак и черни гъби

Продукти:

3 яйца
300 г. спанак
2 ск. чесън
10 сушени черни гъби
1/2 куб. гъбен бульон
1/2 ч. л. вегета
олио

Приготвяне:

• Гъбите се накисват в гореща вода за 20-30 минути.
• Яйцата се разбиват с малко сол и черен пипер на вкус.
• Пържат се в сгорещена мазнина, като от време на време се разбъркват.
• В същата мазнина се запържват за кратко нарязаните скилидки чесън.
• Добавят се отцедените гъби, спанака нарязан на едро, вегетата и натрошения бульон.
• След като спанака омекне се прибавят изпържените яйца и се сваля от огъня.