Пълнени чушки на фурна- мама

Продукти:

5 чушки
300 г. кайма
1 гл. лук
1 шепа ориз
1 морков
1 яйце
30 мл. бяло вино
подправки за месо
чубрица

за соса:

300 г. кисело мляко
2 яйца
1 ч. л. брашно
копър

Приготвяне:

• Чушките се измиват и се почистват от дръжките и семената.
• Каймата се омесва с яйцето, бялото вино и подправките.
• В сгорещена мазнина се запържва нарязания на ситно лук и настъргания морков.
• Добавя се каймата, ориза и се разбърква, докато стане на трохи.
• Прибавят се 50 мл. вода и се оставя да къкри на тих огън, докато водата се изпари.
• Чушките се пълнят с охладената смес и се нареждат в намазнета тава.
• Налива се вода до половината от височината на чушките.
• Пекат се в умерена фурна около 45 минути, като по средата на печенето се обръщат.
• Фурната се изключва и се заливат с предварително разбитите яйца, кисело мляко, брашно и копър.
• Връщат се в изключената фурна и след 1 минута се изваждат.

Вижте още