Кюфтенца от хайвер

Продукти:

900 г. хайвер от шаран
2 яйца
сол

Приготвяне:

• Хайвера се почиства от ципите и се слага в купа заедно с яйцата и сол на вкус.
• Разбива се за кратко с миксер, докато се получи еднородна смес.
• С голяма лъжица се взима част от сместа и се изсипва сгорещено олио.
• Кюфтенцата се пържат от двете страни до златисто.