Спагети с панчета

Продукти:

200 г. спагети
100 г. панчета
3 яйца 
30 г. сирене " Грана падано"
зехтин
магданоз
черен пипер

Приготвяне:

• Спагетите се сваряват ал денте във вряща подсолена вода.
• В дълбок тиган се запържва нарязаната панчета, докато придобие златист цвят.
• Към нея се добавят отцедените спагети и яйцата предварително разбити с настърганото сирене. 
• Разбърква се непрекъснато, докато се получи кремообразна консистенция, и ако е необходимо се долива малко от водата в която са врели спагетите.
• Накрая се добавя нарязан на ситно магданоз и се поръсва с черен пипер и сол на вкус.