Паста с аспержи и моркови

Продукти:

250 г. паста
1 връзка аспержи
1 морков
2 ск. чесън
1 с. л. брашно
1 к. л. телешки концентрат
120 мл. вода
черен пипер
настърган пармезан

Приготвяне:

• Аспержите се измиват и се отрязва по– твърдата долна част.
• Моркова се обелва и заедно с аспержите се нарязват на пръчици.
• Пастата се сварява в подсолена вряща вода според инструкцията на опаковката.
• В загряна мазнина се запържват нарязанияте моркови, аспержи и чесън, докато леко омекнат.
• При непрекъснато разбъркване се добавя брашното, телешкия концентрат, водата и се разбърква, докато се получи гладък сос.
• Прибавя се отцедената паста и черен пипер и сол на вкус.
• Разбърква се добре, сваля се от огъня и се поръсва с настърган пармезан.