Крем супа от грах и спанак

Продукти:

150 г. спанак
300 г. грах
1 морков
1 гл. лук
40 г. краве масло
3-4 с. л. зехтин
1 кубче зеленчуков бульон
копър
1 л. вода


Приготвяне:

• Моркова и лука се обелват, нарязват на кубчета и се запържват в загряната мазнина, докато омекнат.
• Към тях се добавя зеленчуковия бульон, граха, спанака и се разбърква непрекъснато около 3-4 минути.
• Прибавя се водата, копъра, сол на вкус и се вари до готовност.
• Пасира до получаване на гладка кремообразна консистенция.
• Супата се поднася с нарязан на ситно копър и пържени хлебни кубчета.