Пържоли със сос от праз лук и портокали

Продукти:

4 пържоли свинско месо
подправки за месо
1 яйце
брашно
галета

за соса:

1 стрък праз лук( бялата част)
200 мл. прясно изцеден портокалов сок
1 с. л. брашно
1 с. л. светъл соев сос

Приготвяне:

• Праза се нарязва на ситно и се задушава на бавен огън, докато омекне.
• Поръсва се с брашното и при непрекъснато разбъркване се добавя соевия сос и портокаловия сок.
• Подправя се със сол и се разбърква, докато се получи гладък сос без бучки.
• Месото се начуква, поръсва се с подправките, малко сол и се оставя да престои 20-30 минути.
• След това се пържолите се овалват в брашно, яйце, галета и се пържат от двете страни до златисто.
• Пържолите се поднасят топли и се заливат със сос.