Крем супа от гъби с бекон

Продукти:

500 г. печурки
200 мл. сметана за готвене
1 л. пилешки бульон
1 с. л. краве масло
зехтин
бекон
черен пипер
див лук

Приготвяне:

• Гъбите се нарязват и се запържват в загряната мазнина, докато водата която са пуснали се изпари.
• Заливат се с топлия пилешки бульон и се вари около 25 минути.
• Добавя се сметаната, сол, черен пипер на вкус и след 5 минути се сваля от огъня.
• Пасира се до получаване на гладка и хомогенна консистенция.
• Супата се сервира със запържен бекон и нарязан на ситно див лук.