Ризото с гъби

Продукти:

200 г. ориз
200 г. гъби
1/2 гл. лук
600 мл. бульон
50 мл. бяло вино
6 с. л. олио
1 с. л. краве масло
80 г. пармезан
шарен пипер

Приготвяне:

• В сгорещена мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Към него се добавят почистените и нарязани гъби.
• Прибавя се ориза и се запържва, докато стане прозрачен. 
• Изсипва се виното и няколко минути след това, при непрекъснато разбъркване на части се добавя бульона.
• Когато ориза поеме цялата течност се сваля от огъня.
• Добавя се кравето масло, настърганото сирене, пипера и се разбърква.

Вижте още