Пълнени яйца на фурна

Продукти:

5 сварени яйца
350 г. кайма
1/2 гл лук
подправки за месо
олио

за бешамела:

25 г. краве масло
2 с. л. брашно
500 мл. прясно мляко
1 ч. л. вегета
черен пипер

пържен домат от консерва
кашкавал

Приготвяне:

• Яйцата се разрязват по дължина и жълтъците се намачкват с вилица.
• Лукът се нарязва на ситно и се запържва, докато омекне.
• Добавя се каймата, подправките за месо и се разбърква непрекъснато, докато каймата придобие златист цвят.
• За приготвянето на бешамела брашното се запържва в кравето масло.
• Прибавя се прясното мляко, вегетата, черен пипер и се разбърква, докато соса се сгъсти.
• Към запържените лук и кайма се добавят жълтъците, 1 черпак от бешамела и се разбърква добре.
• С получената смес се пълнят белтъците и се нареждат в тава.
• Заливат се с останалия бешамел и се поръсват с малко пържен домат и настърган кашкавал.
• Пече се в предварително загряна фурна, докато кашкавала се разтопи.

Вижте още