Телешки език по градинарски

Продукти:

сварен телешки език
краве масло

1/2 гл. лук
2 ск. чесън
1 морков
100 г. замразен грах
3 с. л. настърган домат
1 с. л. брашно
100 мл. бяло вино
500 мл. вода
1 ч. л. телешки концентрат
олио

Приготвяне:

• Нарязаните на ситно лук, чесън и морков се запържват, докато омекнат.
• Добавя се домата и няколко минути след това брашното, виното, водата, телешкия концентрат и граха.
• Оставя се да къкри на тих огън, докато се сгъсти и се поръсва с чубрица и сол на вкус.
• Езика се запържва в сгорещено краве масло и се сервира със соса.

Вижте още