Кьопоолу

Продукти:

2 сини домата
2 червени чушки
4 зелени чушки
4-5 ск. чесън
олио
оцет
сол
магданоз

Приготвяне:

• Чушките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват.
• Сините домати се набождат на няколко места с вилица и се пекат във фурната, докато омекнат, след което се обелват.
• Скилидките чесън се скълцват с малко сол. Прибавят се чушките и сините домати и също се скълцват.
• Постепенно се наливат олиото и оцетът.
• Накрая се прибавя нарязан на ситно магданоз и сол на вкус.