Руло с ябълки

Продукти:

850 г. ябълки

1 1/ 2 ч. л. канела

4 с. л. захар

1 щипка сушена мента

сока от 1/ 2 лимон

за блата:

5 яйца

5 с. л. захар

5 с. л. брашно

1 ч. л. бакпулвер

захар и канела за поръсване на рулото

Приготвяне:

• Ябълките се обелват и се настъргват на едро ренде.
• След това се изстискват от сока и се смесват със захарта, канелата, ментата и лимоновия сок.
• Разпределят се равномерно в предварително покрита с хартия за печене тава с размер 28х 38см.
• За приготвянето на блата яйцата се разбиват със захарта.
• Към тях се добавя пресятото с бакпулвера брашно и се разбърква добре.
• Получената смес се изсипва върху ябълките и се заглажда.
• Пече се в предварително загряна на 180°С фурна 10- 12 минути.
• След като блата се извади от фурната се обръща върху хартия за печене поръсена  със захар и канела и се навива на руло.

Източник: С нож и вилица в ръка

Вижте още