Салата от патладжан и печени чушки

Продукти:

1 патладжан
2-3 печени зелени чушки
1-2 ск. чесън
100 г. сирене
орехи
маслини
копър

Приготвяне:

• Патладжана се набожда на няколко места с вилица и се пече във фурната, докато омекне.
• След като се охлади се обелва и се пасира заедно с чушките и чесъна.
• Добавя се натрошеното сирене, зехтин и сол на вкус и се разбърква.
• Върху салатата се нареждат маслините и се поръсва с нарязаните орехи и копър.