Приготвяне:
- В подходящ съд се слагат 40 г. пълнозърнесто ръжено брашно и 80 мл. вода. Разбърква се добре, покрива се с кърпа и се оставя на стайна температура.
- След 24 часа са се образували мехурчета. Добавят се 100 г. брашно, 100 мл. вода и 1 с. л. захар. Разбърква се добре, покрива се със стреч фолио и отново се оставя да престои 24 часа.
- На третия ден се добавят 200 г. брашно, 200 мл. вода разбърква се и след 12 часа кваса е готов за употреба.
- Съхранява се в хладилник, като се изважда 2 часа преди употреба.
* Рецептата е адаптирана от тук
Няма коментари:
Публикуване на коментар