Ориз с коприва и гъби

Продукти:

1 ч. ч. ориз
2 шепи коприва
5-6 печурки
1 морков
1/2 гл. лук
2 ск. чесън
2 с. л. пържен домат от консерва
1 ч. л. червен пипер
60 мл. олио

Приготвяне:

• В загряната мазнината се запържват обелените и нарязани на ситно лук и морков.
• След като омекнат се добавят почистените и нарязани гъби и чесъна.
• Прибавя се домата, червения пипер и сместа се задушава няколко минути, като се разбърква непрекъснато.
• Добавя се ориза, копривата и се залива с 3-4 ч. ч. гореща вода.
• Ястието се посолява и се оставя да къкри на тих огън до готовност.