Гъбен сос

Продукти:

250 г. печурки
650 мл. прясно мляко
2-3 с. л. брашно
4-5 с. л. лимонов сок
черен пипер
сол
олио

Приготвяне:

• Гъбите се измиват, нарязват се на филийки и се запържват в олиото.
• В същата мазнина се добавя брашното, запържва се до златисто и при непрекъснато разбъркване постепенно се добавя прясното мляко, докато се получи гладък сос без бучки.
• Прибавят се гъбите, сол, черен пипер, лимонов сок, разбърква се добре и се сваля от огъня.