Кюфтета от варена леща

Продукти:

250 г. сварена леща
1 гл. лук
3 ск. чесън
1 чушка
1 морков
2 с. л. брашно
2 с. л. галета
1 ч. л. естрагон
1 к. л. чубрица
1 к. л. кимион
1 ч. л. сусамово олио
1 ч. л. тъмен соев сос
сол
галета за овалване

Приготвяне:

• В малко мазнина се задушават нарязаните на ситно лук, чесън, чушка и настърганият морков.
• Лещата се пасира, към нея се добавят задушените зеленчуци и останалите продукти.
• Разбърква се добре и се оставя да престои 30 минути в хладилник, за да се попие излишната течност.
• От сместа се оформят кюфтета овалват се в галета и се пържат в сгорещено олио до златисто.