Крем супа от картофи с варени яйца и пастърма

Продукти:

400 г. картофи
1 морков
1 гл. лук
2 ск. чесън
1 л. зеленчуков бульон
2 твърдо сварени яйца
мащерка
сол
60 мл. зехтин
50 г. телешка пастърма

Приготвяне:

• Измитите картофи заедно с моркова, лука и чесъна се обелват и нарязват на шайби.
• В тенджера се загрява зехтина и се запържва чесъна.
• Добавят се картофите, морковите и лука и се задушават 4-5 минути.
• Прибавя се бульона, мащерката, сол на вкус и се вари 15-20 минути.
• След което се пасира, докато се получи гладка консистенция.
• Супата се сервира с нарязаните на ситно яйца и ивички пастърма.

* Източник: Saver cocinar