Сладолед с бадеми и кокос

Продукти:

500 мл. прясно мляко
1 ч. л. нишесте
2 жълтъка
100 г. захар
50 г. бадеми
2 с. л. кокосови стърготини
200 мл. сметана

Приготвяне:

• В тенджера се слагат прясното мляко, захарта, кокосовите стърготини и се разбърква на умерен огън, докато заври.
• Оставя се да престои 5-10 минути и се прецежда.
• Добавят се нишестето размито в малко прясно мляко, смлените бадеми, жълтъците и се вари на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти.
• Сметаната се разбива на сняг и се смесва с охладеният крем.
• Получената смес се разпределя във формички за сладолед и се оставя във фризер за няколко часа.