Горски кебап с агнешки вратлета

Продукти:

600-700 г. агнешки вратлета
2 гл. лук
2 с. л. замразени боровинки и къпини
250 г. гъби
2 с. л. пържен домат от консерва
400 мл. червено вино
1 борово връхче
1 ч. л. червен пипер
целина
магданоз
джоджен
олио

Приготвяне:

• Агнешките вратлета се запържват в сгорещена мазнина от всички страни.
• След това последователно се добавя нарязаният на ситно лук, гъбите, горските плодове и се задушават, докато омекнат.
• Добавя се виното, домата, червения пипер, нарязаните на ситно подправки, сол на вкус и боровото връхче увито в марля.
• Ястието се покрива с капак и се оставя да къкри на тих огън, докато остане на мазнина, като от време на време се разбърква.

Вижте още