Царевични питки със спанак и скариди

Продукти:

125 г. брашно
125 г. бял царевичен грис
50 мл. олио
150 мл. вода
1 ч. л. сол

за плънката:

спанак
замразени скариди
сос от магданоз и чесън

Приготвяне:

• В тенджера се слага водата, солта и олиото.
• След като заври се изсипва гриса и брашното и се разбърква добре, докато се получи еднородна смес.
• Сваля се от огъня и се оставя леко да се охлади.
• Меси се до еластичност на тестото.
• След това се оформят 10 точета.
• Всяко топче се притиска между стреч фолио с дъска или чиния.

• Питките се пекат от двете страни върху леко намазнен тиган с незалепващо покритие.
• За приготвянето на плънката в загряна мазнина се запържват скаридитите, докато се зачервят.
• В същата мазнина се запържва спанака, докато омекне.
• Спанака се смесва със скаридите и се поръсва със соса от магданоз и чесън.
• Върху всяка питка се слага от плънката и се поръсва със сол на вкус.

Вижте още